Un menu aussi évolutif que si vous mangiez sur place, mais en take away! Passe ta commande, viens la récupérer, et à toi le bon repas ou que tu sois!
Boissons (softs) à emporter pour se désaltérer
Gaspacho de concombres marinés, Burrata, huile verte, fenouil sauvage, pangrattato
Banh bao boeuf, spicy bbq, pickles, herbes, cacahuètes
Oeuf au plat, aubergine confite, oignons au sumac, yaourt tahiné, chili oil, oignons frits
Pastilla d’agneau 5 épices, pdt violettes, toum, jus de viande, câpres, amandes
Artichauts rôtis, risotto crémeux au citron, tartare de courgette, sauce blanche, parmesan, pistache
Pavlova fraise / fleur d’oranger
Mousse choco, caramel beurre salé, nougatine 1000 graines
Entrées: - Aguachile de pélamide, radis, dashi, pickles de jalapeno, huile infusée - Asperge, rhubarbe, salsa verde ail des ours, jaune d’œuf, condiment miso Plats: - pêche du jour, leche de tigre, petits pois, fenouil confit, kumquat - Selle d’agneau, artichauts rôtis, pesto roquette/pistache, condiment anchois/ail confit - Legumes rôtis, yaourt tahiné, chili oil, tuile craquante, agrumes Desserts: - Pamplemousse, glace au yaourt, endive Suzette au mezcal, crumble caramélisé - Citron en plein de textures, meringue sèche, menthe, nori
Choix entre 2 entrées, 3 plats, 1 fromage et 2 desserts
Choix entre 2 entrées, 3 plats, 1 fromage et 2 desserts